Carta de Carnes a la Brasa - Calidad y Sabor | Restaurante Arco

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En este restaurante no solo cocinamos carne, la honramos. Cada corte, casa brasa y cada plato que sale de nuestra cocina tiene un propósito: hacer que disfrutes.

Nos enorgullece trabajar con producto de primera calidad, seleccionado con mimo y conocimiento. Aquí no hay atajos: nuestra carne, protagonista indiscutible, se trata con respeto y se cocina como debe ser: a la brasa y con alma.

Además te ofrecemos una cuidada selección de tapas frías y calientes ideales para compartir y empezar la experiencia.

Y si buscas algo más informal pero igual de sabroso, nuestras hamburguesas están hechas con carne de excelente calidad.

Pero no pienses que solo ofrecemos carne, nuestro pescado también está delicioso, casi como si acabara de salir del mar.

La carta se acompaña con una gran variedad de vinos de distintas procedencias, para hacer que cada bocado tenga su pareja perfecta.

Gracias por elegirnos.

Ponte cómodo, y buen provecho.

Bienvenidos

Ensaladas

ENSALADA ARCO

Lechuga, tomate, gambas, aguacate, maíz, salsa de miel y limón, palitos de cangrejo y vinagre balsámico.

ENSALADA TEMPLADA

15,00

15,00

Lechuga, tomate, nueces, pasas , bacon, champiñones, salsa de miel y limón, rulo de cabra caramelizado y vinagre balsámico.

ENSALADA CÉSAR

Lechuga, tomate, picatostes, queso parmesano, pechuga de pollo crujiente y salsa césar.

15,00

ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN CON TOMATE

Ventresca, tomate, anchoas y queso fresco.

15,00

Tapas frías

PAN CON TOMATE Y ALLIOLI

GILDAS

CECINA DE ANGUS MADURADA

CARPACCIO DE WAGYU

CECINA DE WAGYU

STEAK TARTAR DE WAGYU

4,50

2,20 / UD

25,00

28,50

35,00

22,50

ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA

ESGARRAET CON MOJAMA

ANCHOAS CON QUESO FRESCO

QUESO MANCHEGO SECO DE ROMERO

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

11,50

12,50

2,50 / UD

10,50

25,00

Tapas calientes

PATATAS BRAVAS ESTILO ARCO

ALITAS PICANTES (8 Ud)

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN BÉRICO

CROQUETAS DE RABO DE TORO, JAMÓN O ANGUS

TORREZNO DE SORIA

ZAMBURIÑAS

GAMBAS AL AJILLO

PATA DE PULPO CON PURÉ DE PATATAS Y CORTEZAS DE TORREZNO

CHIPIRONES A LA PLANCHA

TELLINAS

ALCACHOFAS CONFITADAS CON TIRAS DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO PARMESANO

13,50

15,50

13,50

12,50

2,50 / Ud

15,50

13,50

8,50

21,50

15,50

15,50

Nuestras Carnes

CHULETÓN DE WAGYU MADURADO 30 DÍAS

CHULETÓN MADURADO 60 DÍAS DE RUBIA GALLEGA D.O.

CHULETÓN MADURADO 50 DÍAS

ENTRAÑA DE BLACK ANGUS ORIGEN EEUU (500 G)

CHUCK RIB WAGYU A5 (200 G)

PICANHA BLACK ANGUS ORIGEN EEUU (500 G)

ENTRECOT BLACK ANGUS ORIGEN EEUU (500 G)

COSTILLA DE TERNERA COCINADA A BAJA TEMPERATURA (700/800 G)

COSTILLAS DE CERDO CON SALSA BARBACOA (700/800 G)

CHULETAS DE CORDERO LECHAL

49,50

95,00 / KG

85,00 / KG

75,00 / KG

25,50

49,50

39,50

45,50

28,50

25,50

16,50

15,50

15,50

19,50

Hamburguesas

HAMBURGUESA DE BLACK ANGUS ORIGEN EEUU 225 G

HAMBURGUESA EMMY 180 G

HAMBURGUESA DE BUEY CON PULLED PORK 150 G

HAMBURGUESA DE BUEY DOBLE CARNE 300 G

HAMBURGUESA DE BUEY 150 G

Carne madurada 70 días, queso ahumado, cebolla caramelizada y salsa Emmy.

Carne de Black Angus 225g, cebolla caramelizada, crema de queso camembert, queso cheddar fundido, bacon y pepinillos.

150 gramos de carne de buey, queso cheddar fundido, queso camembert y pulled pork.

Doble carne de buey, cebolla caramelizada, crema de queso camembert, queso cheddar fundido, bacon y pepinillos.

Carne de buey 150 gramos, cebolla caramelizada, crema de queso camembert, queso cheddar fundido, bacon y pepinillos.

18,50

Pescados

HAMBURGUESA DE POLLO CON PATATAS

NUGGETS CON PATATAS

FINGUERS DE POLLO CON PATATAS

LUBINA SALVAJE CON GUARNICIÓN

EMPERADOR CON GUARNICIÓN

Menú infantil

19,50

25,50

6,50

A elegir entre:

Postres

Vinos

¿Qué vino prefiere hoy?

Sabía que el vino no solo acompaña la carne, la inspira, la realza y convierte cada bocado en una experiencia memorable.

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Reservas Fácilmente

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