Carta de Carnes a la Brasa - Calidad y Sabor | Restaurante Arco

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En este restaurante no solo cocinamos carne, la honramos. Cada corte, casa brasa y cada plato que sale de nuestra cocina tiene un propósito: hacer que disfrutes.

Nos enorgullece trabajar con producto de primera calidad, seleccionado con mimo y conocimiento. Aquí no hay atajos: nuestra carne, protagonista indiscutible, se trata con respeto y se cocina como debe ser: a la brasa y con alma.

Además te ofrecemos una cuidada selección de tapas frías y calientes ideales para compartir y empezar la experiencia.

Y si buscas algo más informal pero igual de sabroso, nuestras hamburguesas están hechas con carne de excelente calidad.

Pero no pienses que solo ofrecemos carne, nuestro pescado también está delicioso, casi como si acabara de salir del mar.

La carta se acompaña con una gran variedad de vinos de distintas procedencias, para hacer que cada bocado tenga su pareja perfecta.

Gracias por elegirnos.

Ponte cómodo, y buen provecho.

Bienvenidos

Ensaladas

ENSALADA ARCO

Lechuga, tomate, gambas, aguacate, maíz, salsa de miel y limón, palitos de cangrejo y vinagre balsámico.

ENSALADA TEMPLADA

16,50

16,50

Lechuga, tomate, nueces, pasas , bacon, champiñones, salsa de miel y limón, rulo de cabra caramelizado y vinagre balsámico.

ENSALADA CÉSAR

Lechuga, tomate, picatostes, queso parmesano, pechuga de pollo crujiente y salsa césar.

16,50

ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN CON TOMATE

Ventresca, tomate, anchoas y queso fresco.

16,50

Tapas frías

PAN DE MASA MADRE CON TOMATE Y ALLIOLI

GILDAS DE ANCHOA O CECINA

CECINA DE ANGUS MADURADA

CARPACCIO DE WAGYU

CECINA WAGYU CON FOIE DE TUETANO

STEAK TARTAR DE WAGYU CON FOIE DE TUETANO (130G)

6,50

2,50 / UD

25,00

28,50

39,00

25,50

ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA

ANCHOAS CON QUESO FRESCO "000 "

SURTIDO DE QUESOS DOP

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA "100%"

13,50

2,95 / UD

18,50

29,50

STEAK TARTAR DE WAGYU CON TUETANO A LA BRASA

31,50

ESGARRAET CON MOJAMA DE ATUN

13,50

Tapas calientes

PATATAS BRAVAS ESTILO ARCO

ALITAS PICANTES (8 Ud)

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO Y SOBRASADA DE BUEY

CROQUETAS DE RABO DE TORO O PICANHA BLACK ANGUS

TORREZNO DE SORIA

ZAMBURIÑAS A LA BRASA"4 Uds"

GAMBAS AL AJILLO

PATA DE PULPO CON PURÉ DE PATATAS Y CORTEZAS DE TORREZNO

CHIPIRONES CON TINTA DE SEPIA

ALCACHOFAS CONFITADAS CON TIRAS DE JAMÓN IBÉRICO, QUESO PARMESANO O ACEITE DE TRUFA

22,50

15,50

15,50

3,00/ Ud

18,50

15,50

10,50

22,50

15,50

16,50

CROQUETAS DE GAMBA ROJA CON LAMINA DE CECINA DE WAGYU Y ALLIOLI NEGRO

PARRILLADA DE VERDURAS

15,50

4,95/ Ud

Carnes premiun

CHULETÓN MADURADO 50 DÍAS DE RUBIA GALLEGA D.O.

CHULETÓN DE BUEY MADURADO 70 DÍAS GALLEGA D.O.

CHULETÓN TOMAHAWK MADURADO 45 DÍAS

T-BONE MADURADO 35 DÍAS

95,00 / KG

160,00 / KG

95,00 / KG

95,00 / KG

GUARNICIÓN OPCIONAL:

-PATATAS BAY CON PIMIENTOS DEL PADRÓN 5,50

Nuestras Carnes

ENTRAÑA DE BLACK ANGUS ORIGEN EEUU (500 G)

PICANHA BLACK ANGUS ORIGEN EEUU (500 G)

ENTRECOT BLACK ANGUS ORIGEN EEUU (500 G)

COSTILLA DE TERNERA COCINADA A BAJA TEMPERATURA (500 G)

CHULETAS DE CORDERO LECHAL

26,50

55,50

45,50

45,50

35,50

RABO DE ANGUS COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON PURÉ DE PATATA

38,50

18,50

18,50

Hamburguesas

HAMBURGUESA DE BLACK ANGUS ORIGEN EEUU

HAMBURGUESA EMMY

HAMBURGUESA DE BLACK ANGUS ORIGEN EEUU CON PULLED PORK

Carne madurada 70 días, queso ahumado, cebolla caramelizada y salsa Emmy.

Carne de Black Angus 180g, cebolla caramelizada, crema de queso camembert, queso cheddar fundido, bacon y pepinillos.

180 gramos de carne black angus, queso cheddar fundido, queso camembert y pulled pork.

18,50

Pescados

FINGUERS DE POLLO CON PATATAS

LUBINA SALVAJE CON GUARNICIÓN

BACALAO A LA MARINERA

Menú infantil

28,50

35,00

7,50

28,50

SALMÓN CON GUARNICIÓN

Postres

Vinos

¿Qué vino prefiere hoy?

Sabía que el vino no solo acompaña la carne, la inspira, la realza y convierte cada bocado en una experiencia memorable.

DESCUBRE NUESTROS VINOS AQUÍ !!!

Reservas Fácilmente

Reserva tu mesa para disfrutar de nuestras carnes a la brasa. ¡Te esperamos!